|
|
Spaghetti Con Cozze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Olijfolie
1 fijngehakte knoflookteen
1 kleine fijngehakte ui
3 dl Salsa (kijk voor recept naar Linguine Con Salsa Di Pomodorro op mijn pagina of koop kant-en klare basis tomatensaus)
1 theelepel fijn geraspte citroenschil
peper en zout
15 g fijngehakte verse basilicum
250 g voorgekookte mosselen
200 g spaghetti
1 eetlepel verse fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 2 liter water met wat zout en een paar druppels olijfolie aan de kook. Fruit intussen in een koekenpan knoflook en ui glazig in de olie. Tomatensaus, citroenschil, peper, zout en ba-silicum toevoegen en de saus 10 minuten zachtjes laten door-koken. Kook ondertussen de spaghetti in het kokende water beetgaar en warm de mosselen 2 minuten mee in de saus. Meng de uitgelekte spaghetti door de saus en strooi er peterselie over-heen.
|
|
|